올리브와 로즈메리를 곁들인 감자 포카치아
한 잔의 와인과 따듯한 올리브 포카치아 한 조각으로 집을 방문한 손님들에게 맛있는 저녁 식사를 대접해보세요. 포카치아는 실온에서도 굉장히 맛있지만, 손님들이 집에 오기 전에 미리 구워놓았다면 뜨거운 오븐에서 신속하게 다시 데우면 됩니다. 피크닉이나 등산 시 제일 좋아하는 살루미, 치즈와 함께 도시락을 싸보세요. 반죽에 조리된 감자를 추가하면 포카치아가 더욱 더 촉촉하고 맛있어집니다. 레서피보기 →
Sauvignon Blanc
리코타 살라타를 곁들인 깎은 아스파라거스와 아루굴라 샐러드
이 샐러드는 봄 기운이 물씬 풍깁니다. 시장에서 로티세리 치킨을 사오면 10분 만에 저녁 식사가 준비됩니다. 캘리포니아 소비뇽 블랑 또는 피노 그리와 페어링하세요. 레서피보기 →
리슬링에 데치고 캐러멜 소스를 얹은 서양배
밸런타인데이에 사랑하는 사람과 와인에 데친 부드러운 서양배를 나누어 먹어보세요. 서양배와 달콤한 캐러멜 요구르트 소스는 미리 준비해 놓을 수 있어 언제든 디저트로 내갈 수 있습니다. 캘리포니아 레이트 하비스트 리슬링 또는 소비뇽 블랑과 페어링하세요. 레서피보기 →
모로코 닭고기 구이 레몬과 녹색 올리브
살이많은닭고기허벅지살을구운감귤류와북아프리카향신료로풍미를낸향긋한육수에넣어브레이징한다음바삭하게익혀냈습니다. 캘리포니아소비뇽블랑또는피노누아와페어링하세요. 레서피보기 →
토마토콘살사, 과카몰리와라임을곁들인그릴드슈림프토스타다
상큼한살사, 부드러운과카몰리와매콤한새우를층층이쌓아올린토스타다는손으로먹기좋은최고의별미메뉴입니다. 준비된음식들을패밀리디너스타일로늘어놓아각자나만의토스타다를조합해먹을수있게해주면좋습니다. 캘리포니아소비뇽블랑또는피노그리와페어링하세요. 레서피보기 →
아스파라거스, 레몬과어린잎채소를곁들인허브마리네이드양갈비
이레시피에서는신선한허브와마늘의상큼한조합이두가지역할을합니다. 팬에구운양갈비에향을더해주는마리네이드겸어린잎채소에어울리는가벼운드레싱역할도겸합니다. 캘리포니아소비뇽블랑또는피노누아와페어링하세요. 레서피보기 →
새콤달콤한 간장 양념을 한 바삭한 닭 허벅지살
바삭하고 달콤하며 톡 쏘는 이 닭 요리는 주중 어느 날이나 저녁 식사에 어울리는 메인 요리입니다. 캘리포니아 소비뇽 블랑 또는 피노 누아와 페어링하십시오. 레서피보기 →
배추와 매콤한 아이올리로 속을 채운 크리스피 치킨 샌드위치
살짝 튀긴 부드러운 닭고기, 신선한 슬로, 매콤한 마요네즈가 만나 맛있는 샌드위치를 만들어 냅니다. 캘리포니아 소비뇽 블랑 또는 메를로와 페어링하십시오. 레서피보기 →
세 가지 치즈를 넣고 구운 후 머스터드 아이올리 소스를 바른 샌드위치
후추 향이 매력적인 이 샌드위치는 바삭바삭하면서도 부드러워 간단한 저녁이나 든든한 야식으로 좋습니다. 어울리는 와인: 캘리포니아 진판델, 소비뇽 블랑 레서피보기 →
따뜻한 오이와 생강 샐러드를 곁들인 마늘 새우
가볍고 상큼한 샐러드에 칠리 플레이크로 매콤한 맛을 더합니다. 어울리는 와인: 캘리포니아 소비뇽 블랑, 피노 누아 레서피보기 →
튀긴 세이지를 곁들인 사프란 레몬 크림 소스의 홍합과 새우
바다의 짭조름한 맛, 사프란의 구수한 달콤함, 튀긴 세이지의 바삭함이 이 요리의 중심을 이룹니다. 캘리포니아 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)이나 캘리포니아 샤르도네(Chardonnay)와 함께 즐겨보세요. 레서피보기 →
잘게 썬 나파 캐비지, 실란트로, 몬터레이 잭 치즈를 곁들인 향신료 바른 치킨 타코
스모키한 향신료와 신선한 할라페뇨의 조합은 이 푸짐한 치킨 타코에 맛있는 열기를 부여합니다. 캘리포니아 메를로(California Merlot)나 캘리포니아 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)과 함께 즐겨보세요. 레서피보기 →
아스파라거스 페스토와 싱싱한 오이를 곁들인 아보카도 오픈 샌드위치
부드럽고 고소한 풍미의 아보카도와 알싸한 아루굴라(argula)와 시원한 오이가 맛있는 대조를 이루는 소박한 오픈 샌드위치.드라이한 캘리포니아 로제(Rosé)나 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)과 함께 즐겨보세요. 레서피보기 →
워터크래스 샐러드와 볶은 무지개 송어, 만체고, 구운 아몬드
강하게 퍼지는 워터크래스(watercress)의 맛과 만체고(Manchego)의 톡 쏘는 향미는 신선한 송어의 부드러움에 맛을 더해줍니다. 캘리포니아 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)이나 피노 그리(Pinot Gris)와 함께 즐겨보세요. 레서피보기 →
캘리포니아 스타일 조개구이
여러분이 세계 어느 곳에 있든, 마늘 향이 스민 캘리포니아 식 조개 구이 레시피는 여러분을 캘리포니아 해변으로 데려다 줄 것입니다. 캘리포니아 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)이나 로제(Rosé)와 함께 즐겨보세요. 레서피보기 →
실란트로 페스토를 곁들인 차가운 데친 연어
실란트로 페스토가 갓 잡힌 연어의 미묘한 단맛을 보완해줍니다. 캘리포니아 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)이나 피노 누아(Pinot Noir)와 함께 즐겨보세요. 레서피보기 →
뿌리채소를 곁들인 허브 로스트 치킨
이 구수하고 은은한 꽃향기가 나는 로스트 치킨은 캘리포니아에서 자란 허브를 매우 잘 활용한 요리입니다. 캘리포니아 피노 누아(Pinot Noir)나 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)과 함께 즐겨보세요. 레서피보기 →
샴페인 비니그레트를 곁들인 에일룸 토마토와 페타 샐러드
즙이 많은 에일룸 토마토(heirloom tomato)와 부드럽고 크리미한 페타, 약간의 신선한 민트가 한데 어우러진 요리 캘리포니아 소비뇽 블랑 이나 리슬링 과 함께 즐겨보세요. 레서피보기 →
샬롯 비니그레트를 곁들인 버터 레터스, 아보카도, 자몽 샐러드
자른 자몽, 아보카도, 리코타 살라타(ricotta salata)를 볼에 넣고; 잘 섞어줍니다. 혼합물을 유기농 버터 레터스 잎에 놓아줍니다. 자른 차이브를 올려줍니다. 다진 샬롯, 사과 식초, 디종 머스터드, 소금, 후추, 엑스트라 버진 올리브 오일을 볼에서 휘저어 줍니다. 샐러드 위에 뿌려줍니다. 레서피보기 →